Przejdź do głównej zawartości

Posty

Polecane

CHLEB Z SAMOPSZY NA ZAKWASIE PIECZONY BEZ FORMY

Składniki i przepis na chleb jest dokładnie taki sam jak w tym poście. Różnica jest tylko w tym, że na koniec dodajemy mniej wody i nie wkładamy ciasta do formy :D... A więc do dzieła!

Składniki: 100 g zakwasu owsiano - gryczanego90 g mąki z samopszy na zaczyn300 g mąki z samopszy do wypieku chlebawodaWykonanie:
ETAP 1 - ZACZYN Do szklanej miski przekładamy 100 g zakwasu, 90 g mąki owsianej Wszystko zalewamy 100 ml wody, dokładnie mieszamy drewnianą łyżką, a następnie przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na blacie kuchennym na 12 godz. ETAP 2 - WYPIEK CHLEBA Do zaczynu dodajemy 300 g mąki z samopszy łyżeczkę lub dwie soli, można zaeksperymentować też z innymi dodatkami np. dorzucić ziarna słonecznika, siemię lniane, albo np czarnuszkę... oraz niewielką ilość wody - ciasto nie może być zbyt ścisłe, ani zbyt płynne. Ugniatamy porządnie ciasto w rękach, tak aby zaczęło się łatwo formować  i nadajemy mu wymarzony kształt :)Wykładamy miskę ściereczką, posypujemy ścierkę mąką i wykładamy na nią …

Najnowsze posty

SZARLOTKA BEZ GLUTENU I CUKRU

LODY PORZECZKOWO - AGRESTOWE

SOS BBQ bez cukru

CURRY NA MLEKU KOKOSOWYM

BRAZYLIJSKIE NALESNIKI Z TAPIOKI

PEŁNE DZIECIĘCEJ RADOŚCI KULKI MOCY

CHRUPIĄCE CHIPSY Z KRÓLA ZIEMNIAKA

PIZZUCHA NA SPODZIE Z BIAŁEJ RZODKWI

SŁODKO - SŁONY ZIELONY MIX czyli SAŁATKA OWOCOWO - WARZYWNA

WEGAŃSKI SMALEC