WEGE TWARÓG

Wege Twaróg 

Wyjątkowo prosty wegański twaróg, szybki w przygotowaniu i na dodatek składający się tylko z dwóch składników + ewentualne dodatki ;) Chcecie poznać jego sekret? Oto i on:

Składniki:

• 1 l. mleka sojowego
• sok wyciśnięty z dwóch cytryn
• sól, pieprz, 
• czosnek (według uznania)
• szczypiorek lub inne ulubione świeże zioła bądź dodatki - u mnie meksykańska kolendra i tajska bazylia. Dobrze będzie się też komponować świeży drobno pokrojony ogórek lub rzodkiewka :)

Wykonanie:

Do garnka wlać mleko sojowe i podgrzewać na małym ogniu. Do mleka wycisnąć porządnie cały sok z cytryn ;) i mieszać przez kilka minut aż zaczną wytrącać się mniejsze lub większe grudki - nasz twaróg :D. 

Mleko przelać przez tetrę, gazę lub sito z bardzo malutki oczkami i oddzielić wodę od serka. Otrzymaną masę przetrzymać jeszcze przez 15 min w tetrze, gazie lub na sitku. Po tym czasie mozna już przerzucić "ser" do miski, doprawić według uznania i wypełnić  ulubionymi świeżymi dodatkami w postaci ziół lub warzyw.

Twaróg można zjeść z chlebem, z warzywami, lub po prostu samotnie łyżeczką ;)

Smacznego :)