Regiis Asparagi - Królewskie Szparagi

Sezon szparagowy rozpoczęty!
Jakie to warzywo jest majestatyczne, wyglądem przypomina królewskie berło.
W smaku bardo delikatne, lekko słodkawe, kremowe, ale upieczone jednocześnie delikatnie chrupią...
Dobrze smakują sote, ale wspaniale komponują się też z różnymi dodatkami.

Królewska sałatka szparagowa

Składniki:

• 250 g zielonych szparagów
• 1 zielony ogórek
• natka pietruszki
• sok z połowy cytryny
• sól / 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 ząbek czosnku / 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku

Wykonanie:

Szparagi umyć, obciąć twardą część nóżki. Blachę do pieczenia wyścielić papierem i ułożyć na niej szparagi. Można je skropić oliwą jeśli ktoś lubi i obsypać delikatnie solą. Ja osobiście zapiekam je bez niczego. Piekarnik rozgrzać do 180 / 200 stopni i piec przez ok 20 min, aż nasze warzywo stanie się delikatnie miękkie i zarumieni się. Gotowe szparagi pokroić w krótkie słupki, ogórka w kostkę, posiekać natkę pietruszki, dodać sok z cytryny, sól lub sos sojowy i resztę przypraw. Wszystko dokładnie wymieszać. 

Delektować się królewskim smakiem :)

Jeśli masz ochotę na kolejną szparagową potrawę to zajrzyj tu :)