Lunchbox #1

Polecam te opcje dla osób aktywnych, spędzających dużo czasu poza domem, a jednocześnie chcących jeść świadomie i tak jak w domu ;)

Składniki:

• 1 ogórek małosolny
• 2/3 garści liści szpinaku
• 1/2 kostki tofu (u mnie wędzone) 
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego lub sok z połowki cytryny
• 2 łyżeczki suszonej cebuli
• świeża kolendra
• kilka listków świeżej mięty (u mnie pieprzowa)
• garść sezamu
• czuszka (cpcjonalnie)

Wykonanie:

Ogórka i tofu pokroić w kostkę, dodać liście szpinaku, poszatkowaną kolendrę i miętę, wlać sos sojowy, ocet ryżowy, dodać przyprawy i wszystko razem wymieszać. Na suchej patelni uprażyć sezam i obsypać nim sałatkę. Zamknąć pudełko i zabrać je ze sobą, najlepiej w nasze ULUBIONE miejsce poza domem :D