CHLEB Z KASZY GRYCZANEJ

Bezglutenowy, super prosty, zdrowy, ale przede wszystkim bardzo smaczny CHLEB Z KASZY GRYCZANEJ. Bazą jest biała niepalona kasza gryczana, woda i sól. Dla mnie najfajniejsze w tym przepisie  jest to, że im bardziej uruchomimy naszą wyobraźnie, tym więcej możemy zrobić wariantów smakowych. Także bawcie się, eksperymentujcie, smakujcie!

Składniki na bazę (na dwie małe keksówki):

• 500 g kaszy gryczanej niepalonej
• 3 łyżeczki soli (u mnie różowa himalajska)
• 700 ml wody + więcej do uzupełnienia

Wykonanie:

Kaszę najpierw należy opłukać, przełożyć do miski/garnka i zalać wodą (700 ml). Odstawić na noc. W tym czasie ziarna napęcznieją, mogą zacząć się delikatnie lepić, a na wierzchu może utworzyć się pianka.

Następnego dnia kaszę przemieszać, uzupełnić wodą, którą przez noc wypiła (ziarna powinny znajdować się cały czas pod minimalną warstwą wody.) i odstawić na cały dzień.

Wieczorem należy odcedzić klejącą kaszę z wody i zblendować na pół gładko. Dodać sól i wymieszać. Masę przełożyć do keksówki wyścielonej papierem do pieczenia, nakryj ściereczką i umieść w zimnym piekarniku na całą noc.

Rano wystarczy już tylko rozgrzać piekarnik do 180 stopni i piec chleb przez ok 50/60 min (w zależności od szybkości rozgrzewania się naszego piekarnika). 

Gotowy wyjąć z pieca, ostudzić i....

JEŚĆ! :) 

Moje dotychczasowe warianty smakowe (:

• chleb w stylu włoskim: suszone pomidory, oliwki, bazylia
• chleb z nutą słodyczy: orzechy włoskie/laskowe, żurawina/suszone śliwki/suszone morele/figi/daktyle
• chleb z ziarnami: słonecznik/dynia/chia/siemie lniane/sezam
• chleb z czarnuszką

Jeśli wymyślicie jeszcze jakieś ciekawe kompozycje smakowe, podzielcie się w komentarzach :) 

Jestem ciekawa Waszych pomysłów!