KRÓLOWA CUKINIA

Wracam do domu, otwieram lodówkę i patrze co w niej jest... A tu leży Ona - Królowa Cukinia :D
Schrzaniłam zatem najprostszą zieloną zupę krem.

Składniki na 1 porcje zupy:

• 1/2 cukinni
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka suszonej cebuli
• pieprz
• 1 czuszka
• duużo zielonej natki pietruszki
• ocet balsamiczny 

Wykonanie:

Wszystkie składniki zblendować na krem, przelać do garnka i gotować na małym ogniu, tak aby zupa powoli się ogrzewała (lepiej kiedy nie doprowadzimy zupy do wrzenia, wtedy warzywko nie straci cennych wartości). Ciepłą zupę przelwamy do miski, posypujemy obficie zieloną pietruszką i ozdabiaby maziają z octu balsamicznego.

Do zupy jako dodatek swietnie pasują  recyklingowe krakersy :)

Smacznego!