FOOD OF LOVE

Food of Love, czyli jedzenie zakochanych, lub pokarm miłości...
Pomysł przyszedł w Walentynki, ale z pewnością można go wykorzystać kiedy tylko przyjdzie nam ochota na przemiłą, romantyczną kolację :)

Składniki na 2 porcje sałatki:

• 1 szklanka quinoi (komosy ryżowej)
• mix sałat ( u mnie gotowe opakowanie)
• pomidorki cherry (ok 10 szt)
• świeży ogórek
• mix kiełków
• 1/2 opakowania tofu
• świeża kolendra lub natka pietruszki
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka soli 
• 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• pieprz
• 1 czuszka
• ocet balsamiczny

Wykonanie:

Quinoę zagotowujemy w dużej ilości osolonej wody (ja wlałam jak zwykle "na oko", ale czytałam, że powinno się gotować w proporcji 1:2). Gotujemy do momentu kiedy komosa "wypije" całą wodę. W między czasie do miski wrzucamy mix sałat, pokrojonego w kostkę ogórka oraz tofu. Pomidorki przekrajamy na pół i wykrajamy serduszka. Z części tofu też można wykroić serca :) Kiedy nasza quinoa jest już gotowa, wrzucamy ją do miski z naszą sałatką. Wciskamy sok z cytryny, dodajemy oliwę, sos sojowy, pieprz, czuszkę, wciskamy czosnek i wszystko razem porządnie mieszamy. Przekładamy porcję sałatki do miseczki (to będzie nasza foremka) i uklepujemy. Bierzemy talerz i robimy na nim sałatkową "babkę" :). Ozdabiamy ją sercami z pomidorków i tofu. Całość posypujemy kiełkami i posiekaną kolendrą lub natką pietruszki. Robimy artystycznego maziaja z octu balsamicznego. 

Sałatka Gotowa!

🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔🎔

A do dopełnienia romantycznej uczty polecam musujące białe wino z truskawkami :D