MAKARON Z CUKINNI W POMIDORACH
Prosty, ciepły, pyszny i zdrowy obiadek :) Można jeść do syta, bez wyrzutów sumienia ;) Składniki: 1 średnia cukinia 3/4 dojrzałe świeże pomidory (opcjonalnie mogą być z puszki) garść czarnych oliwek (u mnie kalamate) sól, pieprz do smaku garść kiełków fasoli mung świeża mięta i kolendra Wykonanie: Cukinie umyć (nie trzeba obierać) i obieraczką do warzyw tworzymy makaron :). Pomidory pokroić na drobną kostkę i razem z cukinią gotować w garnku na małym ogniu. Dodać czarne oliwki i przyprawy. Jak cukinia zmięknie i danie będzie już odpowiednio ciepłe, przełożyć do miski i ozdobić kiełkami, a także świeża kolendrą i miętą :). Smacznego!
